La textura y forma del gelato artesanal italiano auténtico son siempre suaves y cremosas—nunca heladas ni arenosas. Esto se debe a que preparamos nuestro gelato fresco todos los días, asegurando que nunca permanezca almacenado el tiempo suficiente como para perder su calidad. Además, lo conservamos a una temperatura óptima de entre –12 °C y –14 °C (10 °F a 7 °F), lo que lo mantiene frío pero nunca duro como piedra, para que cada porción sea suave, deliciosa y llena de sabor.
Más allá del helado
El arte del
Gelato Italiano
¿Qué es el Gelato y qué lo hace diferente?
El gelato es un postre helado italiano, similar al helado, pero definitivamente no es lo mismo.
¿Por qué? Porque el helado se produce en masa en grandes fábricas y se transporta durante días. En cambio, nuestro gelato se hace fresco, en pequeños lotes cada día, justo frente a ti. Eso es lo que le da una textura más cremosa, un sabor más intenso y una sensación más ligera.
En Gelato&Co., nos mantenemos fieles a la tradición, siguiendo recetas consagradas de la Cremeria Funivia para ofrecerte el verdadero sabor del gelato auténtico. Fresco, puro y inconfundiblemente italiano.
Textura & Forma
Color natural
A diferencia del helado industrial, el gelato auténtico tiene colores naturales—¡aquí no verás tonos neón! Si alguna vez ves un gelato de pistacho de un verde demasiado brillante, es una señal de alerta: lo más probable es que contenga colorantes y conservantes artificiales. En Gelato&Co., nos aseguramos de que cada sabor luzca y sepa como lo quiso la naturaleza.
Temperatura & Almacenamiento
El gelato italiano auténtico se almacena a una temperatura un poco más alta que el helado, manteniéndolo en la consistencia ideal: nunca demasiado duro, nunca demasiado blando. En Gelato&Co., exhibimos nuestro gelato en cubetas de acero inoxidable, que no solo mantienen la temperatura perfecta, sino que también garantizan la máxima higiene, preservando la calidad de cada porción.
Textura & Forma
La textura y forma del gelato artesanal italiano auténtico son siempre suaves y cremosas—nunca heladas ni arenosas. Esto se debe a que preparamos nuestro gelato fresco todos los días, asegurando que nunca permanezca almacenado el tiempo suficiente como para perder su calidad. Además, lo conservamos a una temperatura óptima de entre –12 °C y –14 °C (10 °F a 7 °F), lo que lo mantiene frío pero nunca duro como piedra, para que cada porción sea suave, deliciosa y llena de sabor.
Color natural
A diferencia del helado industrial, el gelato auténtico tiene colores naturales—¡aquí no verás tonos neón! Si alguna vez ves un gelato de pistacho de un verde demasiado brillante, es una señal de alerta: lo más probable es que contenga colorantes y conservantes artificiales. En Gelato&Co., nos aseguramos de que cada sabor luzca y sepa como lo quiso la naturaleza.
Temperatura & Almacenamiento
El gelato italiano auténtico se almacena a una temperatura un poco más alta que el helado, manteniéndolo en la consistencia ideal: nunca demasiado duro, nunca demasiado blando. En Gelato&Co., exhibimos nuestro gelato en cubetas de acero inoxidable, que no solo mantienen la temperatura perfecta, sino que también garantizan la máxima higiene, preservando la calidad de cada porción.
Gelato & Salud
Los beneficios explicados
¿Es el gelato más saludable que el helado?
¡Buenas noticias para tu gusto dulce! Nuestro gelato tiene menos grasa y calorías que el helado tradicional, gracias a su mayor contenido de leche y menor cantidad de crema. Además, usamos ingredientes naturales, evitando conservantes y estabilizantes artificiales.
Pero el gelato no es solo salud, es felicidad. En Italia, el gelato es un símbolo de indulgencia, celebración y unión. Es una manera de saborear los placeres simples de la vida, o como nos gusta decir, disfrutar de la dolce vita.
¿Qué ingredientes tiene el gelato?
Nuestro gelato comienza con una base sencilla de leche y azúcar, y algunas recetas incluyen yemas de huevo para darle mayor cremosidad. Aquí no usamos aditivos artificiales—dejamos que los sabores naturales brillen.
